ลืมรหัสผ่าน

*

หมวดหมู่บทความ

 

ความเครียด + อาหารไขมันสูง = น้ำหนักตัวเกิน

ความเครียด + อาหารไขมันสูง = น้ำหนักตัวเกิน

         ผู้หญิงที่ประสบภาวะความเครียดก่อนรับประทานมื้ออาหารที่มีไขมันสูง จะพบว่า มีอัตราการเผาผลาญอาหารของร่างกายช้าลง และมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 11 ปอนด์ต่อปี นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตตในประเทศสหรัฐอเมริกาได้ทำการศึกษาโดยให้อาสาสมัครจำนวน 50 คน อายุเฉลี่ย 53 ปี รับประทานอาหารปกติ 3  มื้อในหนึ่งวันก่อนถึงวันทำแบบสอบถาม ในแบบสอบถามได้สำรวจข้อมูลเกี่ยวกับอาการซึมเศร้า , กิจกรรมในแต่ละวัน , และความเครียดในวันก่อนถึงการทำแบบสอบถาม

          ในอาสาสมัครผู้หญิงจำนวน 31 คน พบความเครียดอย่างน้อย 1 ครั้ง ก่อนถึงวันทำแบบสอบถามมีความเครียด 1 ครั้ง และ 21 คน พบว่า มีความเครียดตลอด และ 6 คนไม่พบความเครียดใดๆ  โดยในมื้ออาหารประกอบด้วย ไข่ , ไส้กรอก , ขนมปังราดน้ำเกรวี  ปริมาณแคลอรีเทียบเท่าไขมันในแฮมเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด อาสาสมัครต้องรับประทานอาหารทั้งหมดภายในเวลา 20 นาที อาหารเหล่านี้ในหนึ่งมื้อจะประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว และในมื้ออื่นจะประกอบด้วยไขมันชนิดอื่น คือ น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว หลังจากพวกเขารับประทานอาหารจะทำการวัดอัตราการเผาผลาญโดยวัดเป็นระยะเวลา  20  นาทีในทุกชั่วโมงเป็นระยะเวลา 7 ชั่วโมง ผลการทดสอบพบว่า ความเครียดมีผลทำให้ฮอร์โมนอินซูลินสูงหลังรับประทานมื้ออาหารที่มีไขมันสูงและจะลดลงเข้าสู่ระดับปกติเมื่อไม่มีความเครียดภายใน 90 นาที   คนที่มีประวัติภาวะซึมเศร้าอย่างเดียวไม่มีผลต่ออัตราการเผาผลาญ แต่หากมีภาวะซึมเศร้าร่วมกับความเครียดจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับไตรกลีเซอไรด์  นักวิจัยจึงสรุปว่า ความเครียดและภาวะซึมเศร้าส่งผลต่ออัตราการเผาผลาญลดลงในมื้ออาหารที่มีไขมันสูงซึ่งก่อให้เกิดโรคอ้วนตามมา

คลิกสั่งซื้อ "อีซี่ บอดี้ไลท์ / EZ' Body-Lite" ที่นี่

TOP